San Lorenzo è uno dei quartieri più vivi di Roma, tra università, storia e cucina romana.
San Lorenzo prende il nome dalla basilica di San Lorenzo fuori le Mura, una delle chiese storiche di Roma, che si trova accanto al Cimitero del Verano. Il quartiere è nato tra Otto e Novecento come zona popolare e operaia, a ridosso della ferrovia e della stazione Termini. Ne resta traccia in luoghi come l’ex Pastificio Cerere, una fabbrica di pasta oggi diventata spazio per l’arte.
Il 19 luglio 1943 San Lorenzo fu colpito duramente dal bombardamento alleato su Roma, un ricordo che il quartiere porta ancora con sé. Nel dopoguerra la vicinanza con l’Università La Sapienza ha fatto il resto: studenti, artisti, librerie, locali serali e una vita di strada che continua anche oggi.
A tavola San Lorenzo è soprattutto cucina romana. Tra osterie, trattorie e pizzerie si trovano i piatti che hanno fatto la storia di Roma: la carbonara, l’amatriciana, la cacio e pepe, la coda alla vaccinara, la trippa. Su questo sito raccontiamo questi piatti e il quartiere, e ti aiutiamo a capire cosa ordinare e come orientarti.
Dal blog di San Lorenzo
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Cosa si mangia a San Lorenzo: i piatti romani da conoscere
I piatti tipici della cucina romana che trovi nel quartiere di San Lorenzo, cosa contengono e come riconoscerli.
